JULIA PEREZ

Los sabores y placeres imprescindibles e inolvidables de la gastronomía española. Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, cocido madrileño, conservas, croquetas, empanada, ensaladilla rusa, fabada, gambas, guisantes, jamón, morcilla, ostras, paella, perce...

Una gu:amp;#237;a imprescindible para descubrir los mejores restaurantes de Madrid y sus alrededores. Con toda la informaci:amp;#243;n necesaria para conocer la oferta gastron:amp;#243;mica: precios, mapas de localizaci:amp;#243;n, :amp;#237;ndices tem:amp;#225;ticos, valoraciones y sugerencias.<;/font:GT;lt;/span:gt;lt;/p:gt;

Los restaurantes reunidos en esta guía tienen en común proporcionar al comensal un ambiente tranquilo y acogedor donde disfrutar sin prisas de un excelente ágape.Unos están ubicados en edificios de interés histórico o arquitectónico; otros, en antiguas casonas rehabilitadas; todos ofrecen en entorno cuidado y un servicio esmerado.Enclavados en a...