Eduardo A. Jiménez Duzmán

Una pequeña parte de la historia de un restaurante donde se desarrollaron todos mis sentidos.

Obra compuesta por un poquito de historia del buffet. Así como de los tipos que existen.Las preparaciones aquí presentadas están encaminadas a las decoraciones dulces.

Libro básico de pastelería donde nos entramos en los postres a base de leche. Aprenderemos a usar cremas y mermeladas para rellenar nuestras tartas, etc...