Búsqueda avanzada
Buscar
 

Entra en BiblioEteca...

Disfruta de todo el potencial de biblioEteca entrando con tu usuario...

 

LA COCINA ANTIGUA QUE GUISAMOS HOY


AUTOR: ; ND
 
 
  • Portada de LA COCINA ANTIGUA QUE GUISAMOS HOY

    9788489656444

 
Compartir: Compartir con un amigo de biblioeteca Compartir por email Compartir en Facebook Compartir Twitter Compartir en Tuenti Capturar código QR Añadir RSS

Sinópsis del libro:

  • La cocina madre sigue siendo la antigua, y las escuelas de cocina así lo reconocen. De esta idea parte este libro, que da un completo repaso a las recetas de los maestros cocineros que destacan por hacer las cosas "a la antigua", con el arte de preparar los platos tal y como fueron creados. Por eso, todas las recetas de este libro son un reconocimiento a la sofisticación de los grandes gourmets, buscadores de la remembranza del gusto por aquello que cocinaba la abuela, y de los platillos que se comenzaban en horas muy tempranas por la sola delicadeza de hacerlos bien. Por más que hoy se presenten algunos platos con solo de violines y bajo la luna, el buen conocedor de la cocina auténtica sabe que un adorno o un invento plasmado en el plato no puede ocultar la receta a la que corresponde. A esas recetas, "antiguas", se dedica este libro.
    La preparación de alimentos se remonta al inicio mismo del hombre, y como explorador de esa elaboración y en la búsqueda por determinar la raíz y procedencia de ese bastimento, se adentra el autor en un complejo trajín de platos e historia, que llegaron hasta la cocina de nuestros días.

    Idioma: CASTELLANO

 
 

Clasificador

Según nuestros usuarios

RIGUROSO
Riguroso

Determina lo preciso o impreciso que es este libro con respecto a lo que se cuenta en el mismo. 0 significa que es completamente impreciso y 10 que cuenta es rigurosamente verídico

Más información
DIVERTIDO
Divertido

Determina lo divertido que te ha resultado el libro: 0-aburrido 10-muy divertido

Más información
COMPLEJO
Complejo

Determinamos lo complejo que nos ha resultado la lectura del libro. Desde el nivel más bajo, que indica que es un texto secillo de comprender hasta el valor máximo que indica que es complejo de comprender

Más información
SORPRENDE
Sorprende

Indica lo sorprendente que resulta el argumento del libro, desde 0: previsible hasta 10: totalmente desconcertante y sorprendente

Más información
 
 

Etiquetas de otros usuarios

Así han etiquetado este libro más usuarios

Así han etiquetado otros usuarios este libro. Si ves acertada su elección puedes añadir la etiqueta con un simple clic a tus etiquetas

 
Publicidad Booking.com
 
 

Comentarios de los lectores

 
 
 

Yo Leo

Información para lectores

Anillo de blogs

¿Tienes un blog?

Paga si te gusta

La forma de pago del futuro...

BiblioEtecarios

Ayudanos con los libros

Yo Escribo

Si eres autor, descubre más...

Ayuda

Todo lo que puedes hacer en la web
C/ Almagro, 2, 3ºIzda.
28010 Madrid (Madrid)
Tel/Fax : 91 288 73 76
E-mail : info@biblioeteca.com

BiblioEteca en Google Plus BiblioEteca en Rss

 
Copyright © 2015 BiblioEteca Technologies SL - Todos los derechos reservados