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COOKERY AND DINING IN IMPERIAL ROME


AUTOR: ; ND
 
 
  • Portada de COOKERY AND DINING IN IMPERIAL ROME

    9781614272403

 
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Sinópsis del libro:

  • 2012 Reprint of 1936 Edition. Exact facsimile of the original edition, not reproduced with Optical Recognition Software. This is an English translation of the oldest known cookbook in existence. The book was originally written for professional cooks working in Ancient Rome, and contains actual recipes presented in the form of a cookbook. The work is translated with the intention of providing an actual cookbook rather than as a scholarly translation of an ancient text. Illustrated. Includes a critical review of the work, a bibliography of early editions and a thorough index. The text is organized in ten books which are arranged in a manner similar to a modern cookbook:

    Epimeles - The Careful Housekeeper
    Sarcoptes - The Meat Mincer
    Cepuros - The Gardener
    Pandecter - Many Ingredients
    Ospreon - Pulse
    Aeropetes - Birds
    Polyteles - The Gourmet
    Tetrapus - The Quadruped
    Thalassa - The Sea
    Halieus - The Fisherman

    Idioma: INGLÉS

 
 

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