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<title><![CDATA[Comentarios al libro: EL LIBRO IMPRESCINDIBLE DE LAS TÉCNICAS DE COCINA]]></title>
<link><![CDATA[https://www.biblioeteca.com/biblioeteca.web/titulo/el-libro-imprescindible-de-las-tecnicas-de-cocina]]></link>
<description><![CDATA[Ver trabajar a un chef es un privilegio que todos los amantes de la cocina quisieran disfrutar. Éric Léautey nos invita a asistir a la demostración de uno de los gestos más precisos e omportantes del arte de cocinar: el corte. Filetear un pescado, trocear un ave, picar una una verdura, preparar pasta fresca, cortar una piña, presentar una tarta en porciones... Esta obra explica más de 40 técnicas y trucis con la ayuda de numerosas fotografías detalladas paso a paso y acompañadas de una receta fácil de elaborar. Una obra esencial en la biblioteca de cualquier cocina.<br />]]></description>
<lastBuildDate>Tue, 22 Sep 2026 10:03:46 +0000</lastBuildDate>
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