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<title><![CDATA[Comentarios al libro: TOXICOS FORMADOS DURANTE EL PROCESADO, PREPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS ( ESTE CAPITULO PERTENECE AL LIBRO TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA )]]></title>
<link><![CDATA[https://www.biblioeteca.com/biblioeteca.web/titulo/toxicos-formados-durante-el-procesado%2C-preparacion-y-almacenamiento-de-los-alimentos-%28-este-capitulo-pertenece-al-libro-toxicologia-alimentaria-%29]]></link>
<description><![CDATA[Introducción. Compuestos pirorgánicos: hidrocarburos aromáticos policíclicos; aminas heteroclíclicas; acroleína. Compuestos no pirolíticos derivados de aminoácidos y de azúcares. Compuestos formados por tratamiento alcalino. Compuestos producidos por reacciones de contaminación o degradación. Compuestos originados por el calentamiento y oxidación de grasas y aceites. Bibliografía.  <p><b>Este capítulo pertenece al Ebook: Toxicología alimentaria (9788499692081)</b></p>]]></description>
<lastBuildDate>Tue, 01 Sep 2026 23:20:27 +0000</lastBuildDate>
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