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Yolanda PÉREZ REYES

 
 
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Yolanda PÉREZ REYES

 
 

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CONTAMINATES ORGÁNICOS Y PERSISTENTES EN ALIMENTOS // CUBRÍA GARCÍA, Carlos; ORDOÑEZ PASCUA, Cesar; REGUERA TORRES, Rosa María; PÉREZ REYES, Yolanda; BALAÑA FOUCE, Rafael; ORDOÑEZ ESCUDERO, David;

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano; botulismo; intoxicación estafilocócica; Intoxicación B.cereus; toxiinfecciones alimentarias; escherichia coli; la disentería bacilar; clostridium perfringens; el género campylobacter. Normas general...

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