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SANTIAGO PEREZ:

 
 
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TRATADO PRACTICO SOBRE LA FORMULACION EN PASTELERIA. MÉTODO PARA ORDENAR, ANALIZAR, EQUILIBRAR Y COMPONER FÓRMULAS. / TRATTATO PRATICO SULLA FORMULAZIONE IN PASTICCERIA. MEDODO PER ORDINARE, ANALIZZARE, EQUILIBRARE E COMPORRE FORMULE. // PEREZ:, SANTIAGO;

Barcelona: Montagud Editores, 1993. 30,5 cm. 95 p. Ejemplar de segunda mano: Señales de uso y del paso del tiempo normales. Buen estado de conervación. Pleno cartoné editorial. Títulos en plano y lomo. Tema: Ref: 44788

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