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PAU ARENOS
Libros de PAU ARENOS
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En la Barcelona postolímpica, que aspira a ser capital de la modernidad pero puede quedarse en capital de la modernez, los bares de diseño han cedido el paso a las cafeterías de ladrillo visto y falsas sacas de café. Pero no todo son malas noticias: el café ha mejorado, y ya no es aquel líquido de desinfectar máquinas que había dado fama mundial...
Tras cinco años de intensa dedicación, Pau Arenós nos ofrece en este libro magistral un retrato crítico de la alta cocina contemporánea, de la llamada cocina «tecnoemocional», cuyas palabras clave son: vanguardia, creatividad, innovación y gallardía. Una extensa reflexión acerca de, entre otros conceptos, el producto, la ecococina, «la razón o s...
En este hermoso e irrepetible libro descubriremos las vidas de nueve personajes inolvidables del siglo xx. Ana María Matute, Miquel Batllori, José Luis de Vilallonga, Federico Martín Bahamontes, Marcelino Camacho, Carles Fontserè, Jordi Sabater i Pi, José Luis Berlanga y Sabino Fernández Campo nos cuentan el minuto que quizás cambió su vida para...
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