Montserrat Linde Aguirre

En la era de las comidas envasadas, de los colorantes y conservas, un zumo recién exprimido constituye una fuente inestimable de salud y sabor.Este manual ofrece toda la información necesaria para sacar el máximo partido de las frutas y hortalizas que nos ofrece la tierra: cuál es la mejor época para cada fruta, cómo pueden combinarse, sus propi...

En ciudades como Nueva York, Tokio, Berlín o Londres, los Sopas Bar están haciendo furor por sus originales propuestas, que combinan la cocina tradicional con nuevas recetas de otras tradiciones culinarias.Este libro se avanza a una tendencia que se afianzará en todo Occidente durante la presente década y presenta más de 100 recetas, para verano...