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Michael Ruhlman

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THE REACH OF A CHEF: BEYOND THE KITCHEN // Ruhlman, Michael;

Comentarios: 0 // Valoración: ND

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RATIO: THE SIMPLE CODES BEHIND THE CRAFT OF EVERYDAY COOKING // Ruhlman, Michael;

WHEN YOU KNOW A RATIO, IT'S NOT LIKE KNOWING A SINGLE RECIPE, IT'S INSTANTLY KNOWING A THOUSAND....

Comentarios: 0 // Valoración: ND

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CHARCUTERIE: THE CRAFT OF SALTING, SMOKING AND CURING // Ruhlman, Michael;

Comentarios: 0 // Valoración: ND

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SOUL OF A CHEF // Ruhlman, Michael;

Comentarios: 0 // Valoración: ND

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