Ignacio Gracia Noriega

La cocina es el laboratorio, el taller; la mesa, la sala de exposiciones y la biblioteca. Una y otra se necesitan y complementan, aunque sin la primera no sería posible la segunda. Sin cocina no es posible la mesa y mucho menos la sobremesa, o como decía Mourlane Michelena, sin cocina no hay salvación ni en esta vida ni en la otra. La literatura...

Íñigo Noriega Laso fue una de las más fuertes personalidades de la emigración española a las Américas, que en la segunda mitad del siglo XIX cobra características especiales entre los individuos procedentes de la cornisa cantábrica (asturianos, vascos, montañeses y gallegos). Ya por aquel entonces, la emigración se regía por normas y constantes...