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BARTOLOMEO SCAPPI
Libros de BARTOLOMEO SCAPPI
Estos son los libros que hay en nuestra base de datos para BARTOLOMEO SCAPPI
Del arte de cocinar es el tratado gastronómico más importante de todo el Renacimiento. Bartolomeo Scappi es el precursor de lo que hoy conocemos como cocina moderna. Toda su experiencia profesional a cargo de la cocina de cinco Papas, la plasma en este tratado que divide en seis libros: cada uno de ellos dedicado a argumentos diferentes: conse...
Legatura antica in piena pergamena semirigida, con piccole mancanze ai piatti; titolo calligrafico al dorso. Antiporta e frontespizio reintegrati ai margini con intervento di restauro. Carte piuttosto fragili, leggermente brunite e con sparse fioriture e piccole macchie di umidità marginali in alcune carte (la più evidente interessa il margine...
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