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Antonio Caro Sánchez-Lafuente

 
 
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente

 
 

Libros de Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Estos son los libros que hay en nuestra base de datos para Antonio Caro Sánchez-Lafuente

 
 
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ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS // Sánchez-Lafuente, Antonio Caro;

Adquirir conocimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Conocer los procesos básicos de ejecución de platos, las guarniciones, salsas y complementos, distinguiendo las variedades de estos productos que el mercado ofrece y aplicando las técnicas de cocinado id...

Comentarios: 0 // Valoración: ND
 
 
 
Portada del libro
Más información
SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE // Sánchez-Lafuente, Antonio Caro;

Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, función y circuito de la comanda, tanto estándar como informatizada. Conocer los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mes...

Comentarios: 1 // Valoración: 7.0
 
 
Portada del libro
Más información
SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE. HOTR0608 // Sánchez-Lafuente, Antonio Caro;

Adquirir y actualizar los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de aprovisionamiento tanto de materias primas como materiales de un establecimiento de restauración. Conocer la normativa sobre facturas, tipos de seguimiento de control de mercancías mediante inventarios y relevés. Además conocer las reglas d...

Comentarios: 0 // Valoración: ND
 
 
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Página: 1 de 2

Comentarios mejor valorados de libros de: Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Usuario
 
Para el libro: SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

#1 muy bueno como manual de entrenamiento, no olvida el servicio escencial para dedicarse a la mera atencion

No me gusta Me gusta Fecha: 02/07/2013 11:59 // Votos: 0 // Karma: 54 // por: liberrimo
 
 
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