ANNETTE ... [ET AL.] WOLTER

Las más apetitosas y atractivas maneras de cocinar y servir sopas, caldos, cremas, menestras y cocidos, con indicaciones sobre su preparación, cocción y presentación. El alimento líquido en todas sus modalidades y para cualquier ocasión: la sopa del convaleciente, el sólido cocido invernal, las ligeras cremas veraniegas.

Las más apetitosas y atractivas maneras de cocinar y servir pescados y mariscos, con indicaciones sobre su compra, limpieza, preparación y presentación. Con la ayuda de este libro se sentirá como pez en el agua cuando tenga que planear un buen plato de pescado.

Las más sabrosas y atractivas maneras de cocinar y servir las más diversas carnes, con indicaciones sobre su compra, preparación, trinchado y presentación. Con la ayuda de este libro sabrá cómo aprovechar la infinita variedad de las carnes para preparar apetitosos platos de resistencia.

Las más apetitosas y atractivas maneras de cocinar y servir todo tipo de pastas, con indicaciones sobre su compra, preparación, cocción y presentación. Un recetario que le lleva al mundo infinitamente variado de la pasta, en el que un alimento sencillo y cotidiano se convierte en un plato lleno de posibilidades y sugerencias.